ลูกชิ้นไก่งวงสวีเดนมีจำนวนมากกว่าลูกที่ Ikea

สวีเดนและตุรกีได้ลงนามในสันติภาพไม่ไม่! คุณไม่เคยพลาดข่าวสงครามใด ๆ ที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อนเพราะเรื่อง "ลูกชิ้น" และไม่กี่เดือนที่ผ่านมามีแผลพุพองเล็ก ๆ เกิดขึ้นระหว่างทั้งสองประเทศเนื่องจากพวกเขาต้องการอ้างสิทธิ์ในจานลูกชิ้นที่มีชื่อเสียงที่เราทานกันที่อิเคอา ในที่สุดชาวสวีเดนที่พิจารณาอาหารประจำชาติของพวกเขาได้ยอมแพ้และสารภาพว่าสูตรลูกชิ้นสวีเดนของพวกเขามีพื้นฐานมาจากสิ่งที่ King Charles XII นำมาจากตุรกี

ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นชาวตุรกีหรือชาวสวีเดนความจริงก็คือลูกชิ้นเป็นหนึ่งในจานที่ฉันคิดว่าเกือบทุกคนชอบดังนั้นวันนี้ฉันจึงนำลูกชิ้นไก่งวงที่ฉันกล้าพูดเกินกว่าอิเคอา เต็มไปด้วยรสชาติฉันขอเชิญคุณลองและเปรียบเทียบ

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน
  • ตุรกีเนื้อสับ 600 กรัม
  • เนย 50 กรัม
  • หัวหอม 1
  • ขนมปังแต้วแล้วแบน 1
  • ซุปไก่ 350 มล
  • อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
  • กลีบพื้น 1/4 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
  • กระเทียมเม็ด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ไข่แดง 1
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  • มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
  • Creme Fraiche หรือครีมสด 125 มล
  • ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำลูกชิ้นไก่งวงสวีเดน

ความยาก: ง่าย
  • เวลารวม 1 ชั่วโมง
  • รายละเอียดเพิ่มเติม 20 ม
  • การปรุงอาหาร 40 ม

เราจะเริ่มต้นด้วยการละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะและผัดหัวหอมสับจนกว่ามันจะโปร่งใสประมาณห้านาที เราตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารเพิ่มน้ำซุปสองช้อนโต๊ะและปรุงอาหารประมาณหนึ่งหรือสองนาทีจนกระทั่งขนมปังนิ่มขึ้นเราส่งส่วนผสมนี้ไปยังชามสำรอง

เพิ่มเนื้อสับเครื่องเทศเกลือและไข่แดงลงในส่วนผสม เราลบด้วยมือที่สะอาดเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราทำลูกชิ้นขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน

ในกระทะเดียวกันเทเนยที่เหลือแล้วทอดลูกชิ้นจนกว่าเราจะเห็นพวกมันเป็นสีน้ำตาลในสองแบทช์ เราเอามันออกไปใส่จานแล้วเราก็ใส่แป้งเราก็เอามันออกไปปรุงกับเนยเราเติมน้ำซุปซอสหอยนางรมและมัสตาร์ดเราทำอาหารกวนจนซอสข้นขึ้น จากนั้นเพิ่มครีมสดแก้ไขด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มลูกชิ้นครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนลูกชิ้นนุ่ม เราเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสดโรย

สิ่งที่จะมากับลูกชิ้นไก่งวงสวีเดน

ลูกชิ้นไก่งวงสวีเดนเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของพาสต้าบวบบวบหรือข้าวบาสมาติ ลองด้วยสามสิ่งต่อไปนี้และคุณบอกฉันเพราะมันอร่อย

แท็ก:  ขนมหวาน เนื้อสัตว์และนก ผักและพืชตระกูลถั่ว 

บทความที่น่าสนใจ

add
close