Coded ตุ๋นกับผักและมันฝรั่งสูตรแม่ของฉันสำหรับค่าใช้จ่ายในเดือนมกราคม

มกราคมมีโชคไม่ดีที่จะเริ่มเป็นเดือนที่เต็มไปด้วยจินตนาการและเวทมนตร์ที่ถูกสาปแช่งโดยพูดถึงมากเกี่ยวกับ "ต้นทุนมกราคม" เขาทนทุกข์ทรมานจากกระเป๋าของเขาและเครื่องชั่งน้ำหนักและระดับคอเลสเตอรอลออกไปหรืออย่างน้อยก็ดูเหมือนว่าจะเป็นสิ่งที่เขากำลังเล่น แต่แม่ของฉันก็เหมือนกับคนอื่น ๆ อีกมากมายมีวิธีแก้ปัญหาง่าย ๆ : กู้คืนอาหารโฮมเมดเช่นปลาตุ๋นที่ปรุงพร้อมผักและมันฝรั่งห้องครัวของชีวิต

มันเป็นเคี่ยวแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายไม่มีความยุ่งยากมากกว่าการวางหม้อลงบนกองไฟ เนื้อปลาที่ผ่านการหมักแล้วเริ่มเข้าสู่จุดศูนย์กลางตรงหน้า Lent และเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นเต้นเพื่อเพิ่มความสะดวกสบายในการทำอาหารสูตรนี้อย่างสมบูรณ์ แต่ด้วยไขมันแทบจะไม่เต็มไปด้วยส่วนผสมผักและยากที่จะไม่เปียกขนมปัง

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน
  • ปลา desalted (โดยประมาณ) 350 กรัม
  • ลูกกระเทียมขนาดใหญ่ 1
  • กลีบกระเทียม 2
  • ผักชีฝรั่ง 1
  • พริกแดงขนาดเล็ก 1
  • พริกเขียวขนาดเล็ก 1
  • มันฝรั่งขนาดกลาง 5
  • พวงมาลัย 2
  • มะเขือเทศกระป๋อง 3
  • เยื่อกระดาษของพริก choricero 50 มล
  • พริกขี้หนูหวานเพื่อลิ้มรส
  • น้ำสต๊อกผักหรือน้ำจำเป็น
  • พริกไทยดำ
  • เกลือ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • ผักชีฝรั่งสดให้บริการ (เพื่อลิ้มรส)
  • บวบเล็กหรือ 1/2 ใหญ่ 1

วิธีการทำปลาตุ๋นกับผักและมันฝรั่ง

ความยาก: ง่าย
  • เวลารวม 45 เมตร
  • รายละเอียดเพิ่มเติม 5m
  • การปรุงอาหาร 40 ม
  • นอนหลับ 5m

อย่าลืมรหัสปลาล่วงหน้าอย่างถูกต้องถ้าเราซื้อมันเค็ม ทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกสันหลังอย่างละเอียดและสลายหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็น สำรอง

ล้างผักทั้งหมดเป็นอย่างดี สับกระเทียมและกลีบกระเทียมสับผักชีและตัดพริกที่ไม่มีเมล็ดให้ละเอียด ตัดบวบเป็นชิ้นค่อนข้างหนาหรือครึ่งดวงจันทร์และปอกมันฝรั่ง

อุ่นน้ำมันมะกอกลงในกระทะและผัดกระเทียมกับเกลือเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมและใบกระวานเมื่อมันมีสีกวนเล็กน้อยและเพิ่มพริกและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีและเพิ่มมะเขือเทศบดและเนื้อพริกไทย chorizo

ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาประมาณสี่หรือห้านาทีแล้วเติมบวบมันฝรั่งที่บดแล้ว, ปาปริก้าและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันคลุมด้วยน้ำหรือน้ำซุปนำไปต้มจนเดือดและลดความร้อน ปล่อยให้ปรุงประมาณ 20-30 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มมาก ตรวจสอบระดับของเหลว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มรหัสปลาคนให้เข้ากันดีและแก้ไขระดับของเหลวถ้าจำเป็น ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีจนกว่าปลาจะพร้อม หากเป็นของเหลวให้ปรุงด้วยความร้อนสูงเปิดฝาเล็กน้อยตอนท้าย เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับ

แท็ก:  ผักและพืชตระกูลถั่ว ปลา เนื้อสัตว์และนก 

บทความที่น่าสนใจ

add
close