เค้กฟองน้ำชัยชา สูตรอาหาร

ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันมีแขกมาทานของว่างฉันเตรียมกาน้ำชาขนาดใหญ่ไว้ในใจ ในวันถัดไปฉันรู้ว่ามีคนเก็บเหยือกไว้ในตู้เย็นพร้อมกับแก้วชาสักแก้วที่เหลือและใครก็ตามที่เก็บไว้เททั้งชาและเครื่องเทศลงในเหยือกซึ่งมันถูกเตรียมไว้ดังนั้น รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มนั้นดีขึ้นมาก

โถนั้นกินเนื้อที่มากในตู้เย็นพื้นที่ที่ฉันต้องว่างเพื่อเก็บของที่ซื้อและเนื่องจากฉันไม่รู้สึกอยากกินมันในเวลานั้นและฉันก็เสียใจที่พลาดการปรุงแบบมีกลิ่นหอมในการโจมตีแรงบันดาลใจฉันจึงตัดสินใจใช้ประโยชน์จากการปรุงเค้ก ชาชัยซึ่งหายไปโดยยังคงร้อนในอาหารว่างชั่วคราวอื่น

ส่วนผสม

นม 100 มล., ชาชัยบรรจุ 220 มิลลิลิตร, แป้ง 250 กรัม, 2 ไข่, ไข่แดง 2 ฟอง, วานิลลา 1 ช้อนชาหรือวานิลลา 1 ช้อนชา, น้ำตาล 200 กรัม, เนย 150 กรัม, ยีสต์ 2 ช้อนชา เคมี, อบเชยพื้น 1/2 ช้อนชา, กระวานบด 1/2 ช้อนชา, และเกลือเล็กน้อย

วิธีทำเค้กชาชัย

เราเปิดเตาอบที่170º C

เราร่อนแป้งและผสมกับอบเชย, กระวานพื้นดินและยีสต์

ในชามที่เราทุบตีและผสมไข่กับไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลา เพิ่มนมชาชัยและเนยละลาย

ส่วนผสมนี้เราเพิ่มส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ เราตีจนกว่าเราจะมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

เราอัดจาระบีใส่แป้งและอบจนกว่าเราจะเห็นว่ามันเป็นก้อน เช่นในกรณีนี้ฉันใช้กระทะที่สูงและใหญ่มากเวลาทำอาหารค่อนข้างนานประมาณ 60 นาที

เราต้องจำไว้เสมอว่าถ้าเราใช้ราแบบมีกำแพงล้อมรอบน้อยหรือแบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ เวลาทำอาหารก็ลดลงอย่างมากดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบว่าเค้กของเราพร้อมหรือไม่คือเปิดเตาอบ บางครั้งและทำการตรวจสอบโดยการทิ่มตรงกลางของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันถ้าเราเห็นว่ามันสะอาดออกมาก็คือเค้กพร้อมถ้ามันออกมาสกปรกด้วยแป้งใช้เวลามากขึ้น

เวลาดำเนินการ | 75 นาที
ความยากลำบาก ครึ่ง

ชิม

ในการนำเสนอเค้กฟองน้ำชาชัยเรามีสองตัวเลือกไม่ว่าจะโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งตามรูปหรือเราสามารถเตรียมครีมชีสครีมหวานและใช้เป็นซอสราดหน้าหรือซอสคลอ

ในการทำครีมเราต้องผสมครีมชีสพิมพ์ฟิลาเดลเฟียกับน้ำตาลและวิปปิ้งครีม

แท็ก:  ขนมหวาน เนื้อสัตว์และนก ผักและพืชตระกูลถั่ว 

บทความที่น่าสนใจ

add
close