ขนมปังพิต้าโฮลวีต สูตรอาหาร

มันเป็นขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อยมากฉันสามารถบอกคุณได้เกี่ยวกับความไม่มีที่สิ้นสุดของขนมปัง แต่ในกรณีนี้ฉันกำลังพูดถึงสูตรนี้สำหรับขนมปังพิต้าโฮลมีลหรือกึ่งโฮลมีลตามที่พวกเขาเรียกจากบล็อกขนมปังที่ฉันชอบมาดริดมีเศษขนมปัง

ขนมปังนี้ทำให้เรามีความสามารถที่หลากหลายมากที่โต๊ะ เราสามารถกินได้ตามที่เป็นอยู่แล้วเราจะพบกับขนมปังถ้าสดนุ่มและอุ่น แต่ความจริงก็คือของเขาคือกินมันยัดไส้ด้วยของต่าง ๆ เป็นล้านในแผนแซนวิช แต่ให้กับสัตว์ร้าย

ส่วนผสมประมาณ 6 ก้อน

แป้งสาลี 300 กรัมและอย่างอื่นนวดต่อไปแป้งสาลี 200 กรัมยีสต์สด 5 กรัมน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 5 กรัมและน้ำอุ่น 325 มล.

การเตรียมขนมปังพิต้าโฮลวีต

ในชามเราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นลูกบอล ถึงเวลานั้นเราจะมีแป้งค่อนข้างเหนียว แป้งโต๊ะทำงานและมือและเริ่มนวดเพิ่มแป้งเล็กน้อยจนกว่าเราจะได้แป้งที่หลุดออกจากมือ แต่ชื้นเล็กน้อย

เราปล่อยให้แป้งพักไว้สิบนาทีแล้วนวดอีกครั้งอีกนาที ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกสองครั้งปล่อยให้แป้งพักอีกครั้งประมาณ 30 นาที

แบ่งเป็นส่วน ๆ ละประมาณ 100 กรัมแล้วปั้นลูกที่เราจะพักไว้ประมาณ 10 นาที ในขณะที่เราเปิดเตาอบสามารถใช้หินอบได้โดยสะดวกอุ่นก่อน 30 นาทีถึง 250 ºCเพื่อให้หินมีอุณหภูมิ

ด้วยลูกกลิ้งเรายืดลูกบอลออกโดยให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร นำเข้าเตาอบทิ้งไว้จนกว่าจะเห็นว่าพองจนหมดนั่นคือประมาณ 3 นาที

ระยะเวลาดำเนินการ | 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความยาก | ครึ่ง

ชิม

ในกรณีนี้ฉันได้ทานขนมปังพิต้าโฮลวีตกับกัวคาโมเล่เล็กน้อยและเนื้อซี่โครงหมูที่ฉันหมักไว้เมื่อสัปดาห์ที่แล้วก่อนที่มันจะมีโพคาเล็กน้อย แต่ความจริงก็คือขนมปังชนิดนี้สามารถใส่ไส้ฮัมมัสฟาลาเฟลเนื้อ ฯลฯ ได้