สูตรคาลโซนไก่ย่าง

สูตรที่สองรองจากอาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งครอสตินี่คือไก่ย่างคาลโซน แน่นอนว่าฉันไม่ได้ย่างไก่เพื่อทำพิซซ่าเมื่อวานนี้ในขณะที่ฉันกำลังทำไก่ย่างเป็นอาหารกลางวันฉันคิดว่าพวกเขาน่าจะเป็นของเหลือที่ดีสำหรับทำพิซซ่าที่อร่อยมาก

ในคาลโซนจะดีกว่าถ้าใส่ส่วนผสมที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้เพราะข้างในปรุงอาหารและถ้าเราใส่แบบดิบมันจะไล่น้ำออกและอาจทำให้แป้งนิ่มได้

ส่วนผสม

สำหรับแป้งโดว์ 250 กรัมน้ำร้อน 125 มล. ยีสต์เบเกอร์สำเร็จรูป 7 กรัมน้ำมันมะกอก 15 มล. และเกลือ 5 กรัม
สำหรับไส้เราจะใส่ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1/2, พาร์เมซานชีสขูด, มะเขือเทศธรรมชาติ 1 ชิ้นและไก่ย่าง 150 กรัม

วิธีทำไก่ย่างแคลโซน

เราทำแป้งในโอกาสอื่น ๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวด พักไว้จนกว่าจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วยืดให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ

เราใส่ซอสมะเขือเทศหัวหอมดิบ (ฉันชอบรสชาติที่ยังคงอยู่ในคาลโซนเนื่องจากมันถูกเก็บรักษาไว้ แต่ไม่มีจุดแข็งไก่สับและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ไม่มีเมล็ดเราปิดคาลโซนใส่พาร์เมซานชีสขูดไว้ด้านบน และอบที่ 210 ºCประมาณ 12 นาที