สูตรสำหรับอกชุบเกล็ดขนมปังและกราแตง

ฉันไม่แน่ใจว่าทำไม แต่เต้านมชุบเกล็ดทำให้ฉันนึกถึงยายของฉัน อาจเป็นเพราะในช่วงวัยเด็กของฉันมันเป็นจานที่เธอใช้มากในการปรนเปรอความตะกละของฉันและทำให้ฉันมีความสุข

ทำให้ได้สเต็กที่มีสีสันและชุ่มฉ่ำจากสิ่งที่ตรงกันข้าม: เต้านมไก่ นอกจากนี้เนื้อปลาชุบเกล็ดขนมปังยังมีคุณสมบัติในการรักษาคุณภาพเป็นเวลานานทำให้เหมาะสำหรับการเดินทางและการท่องเที่ยวระยะสั้น

อย่างไรก็ตามเนื่องจากเมื่อวานอาหารเย็นอยู่ที่บ้านจึงต้องมีวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจมากขึ้นดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะเตรียมสูตรนี้สำหรับเต้านมชุบเกล็ดขนมปังและกราแตง

ส่วนผสมสำหรับสองคน

อกไก่ 2 ฟองไข่ไก่ 1 เกล็ดขนมปังมะเขือเทศ 400gr ชีสสำหรับกราแตงเกลือและออริกาโน่

การเตรียมนมผงและ au gratin อก

ยกเว้นความรำคาญที่การทอดมักเกี่ยวข้องกับ - อย่างน้อยฉันไม่เคยชอบมันเลย - สูตรที่เหลือคือการเย็บและการร้องเพลงหรือการผสมพันธุ์และกราแตง

สิ่งแรกที่เราต้องทำก็คือทำเนื้อและเกลือ ความหนาของสเต็กควรจะใจกว้างแม้ว่าจะไม่หนาจนเกินไปโดยไม่ทำให้เนื้อเมื่อด้านนอกเป็นสีน้ำตาล หากเต้านมมีขนาดไม่ใหญ่มากให้เอาเนื้อปลา 2 หรือ 3 ตัวออกไปเป็นการวัดที่ดี

หลังจากนั้นเราก็ตีไข่ใส่เกล็ดขนมปังในจานลึกและน้ำมันร้อนในกระทะ เมื่อน้ำมันอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอดเราจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้สำหรับเต้านมแต่ละเต้า ก่อนอื่นเราละเลงมันในไข่จากนั้นเราก็ห่อมันด้วย breadcrumbs ซึ่งจะยังคงติดอยู่ต้องขอบคุณไข่และในที่สุดเราก็ทอดจนด้านนอกเป็นสีทอง แต่ไม่มีการเผาไหม้

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือกราแตง สำหรับสิ่งนี้เราจัดให้เต้านมในจานอบครอบคลุมพวกเขาด้วยมะเขือเทศทอดโรยด้วยออริกาโนและเพิ่มชีส เราแนะนำในเตาอบที่มีฟังก์ชั่นที่สอดคล้องกันเปิดใช้งานและกราแตง เมื่อชีสละลายและสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ลบและเสิร์ฟโดยไม่รีบร้อนเพราะเป็นอาหารที่เก็บความร้อนได้ดี

เวลาดำเนินการ | 30 นาที
ความยากลำบาก ง่าย

ชิม

ที่หน้าอกเต้านมเกล็ดและกราแตงอยู่ที่ชื่อของพวกเขาให้รสชาติที่โดดเด่นของเต้านมโดยชีสกราตินและสัมผัสที่หอมหวานที่มะเขือเทศทอดมอบให้

แท็ก:  ขนมหวาน เนื้อสัตว์และนก ปลา 

บทความที่น่าสนใจ

add
close