ปลาแซลมอนหมักและสูตรอาหารเจ็ดอย่างที่ใช้ประโยชน์จากของเหลือ

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่เต็มไปด้วยความเป็นไปได้ หนึ่งในวิธีที่เราชอบในการเตรียมมันให้ได้มากที่สุดคือการทำแซลมอนรมควันแบบโฮมเมด แต่การเตรียมที่เข้มข้นที่สุดอีกวิธีหนึ่งก็คือปลาแซลมอนที่หมักแล้วอย่างที่คุณมีในภาพด้านบน

เนื่องจากการหมักปลามักจะทำให้มันเป็นจำนวนมากและเป็นผลิตภัณฑ์ที่พอเพียงเราจะแสดงให้คุณเห็นปลาแซลมอนหมักและสูตรอาหารเจ็ดสูตรเพื่อใช้ประโยชน์จากของเหลือ

แซลมอนหมัก ...

ในการหมักปลาแซลมอนเราจะใช้สูตรนี้สำหรับปลาแซลมอนหมักซึ่งเอสเธอร์ซึ่งหุ้นส่วนของฉันทำด้วยขิงวาซาบิและซอสส้ม หลังจากหมักปลาเราจะสนุกกับมันอย่างสะดวกสบาย แต่เราจะระบุการเตรียมการที่น่าสนใจอีกเจ็ดครั้งเพื่อเริ่มต้นด้วยสิ่งที่เราอาจเหลืออยู่ตลอดทั้งสัปดาห์

ในการทำน้ำปลาเราจะใช้เนื้อสันในปลาแซลมอนที่นี่คุณจะเห็นวิธีการตัดปลาแซลมอนทั้งหมดและการใช้ชิ้นส่วนต่าง ๆ - และเราจะรักษามันในชั้นของเกลือและน้ำตาลที่เราจะปล่อยให้มันขาดน้ำเล็กน้อย ข้างบน. จากนั้นเราหมักมันตามที่ระบุในสูตร นอกจากนี้คุณยังสามารถรับแรงบันดาลใจจากสูตรสำหรับแซลมอน gravlax ซึ่งเป็นแซลมอนสไตล์นอร์ดิกหมักใหม่ที่เอสเธอร์สอนเราด้วย

เจ็ดสูตรเพื่อใช้ประโยชน์จากปลาแซลมอนหมักที่เหลือในระหว่างสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับใช้ประโยชน์จากปลาแซลมอนหมักที่เหลือหรือแม้แต่ทำโดยตรงจากศูนย์ คุณจะชอบมากที่สุดเท่าที่ฉันทำ

1. วันจันทร์: tiraditos ปลาแซลมอนหมัก

Tiraditos ถูกตัดจากอาหารเปรูที่ปลาหมักเช่นเมื่อเตรียมสูตรเซวิเช่ ในสูตรนี้สำหรับ tiraditos ปลาแซลมอนหมักงา, Carmen Tia Alia สอนให้เราเตรียมงานรื่นเริงเหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวซึ่งแน่นอนว่าคุณจะชอบอยู่บ้านมาก

2. วันอังคาร: ปลาทูน่าหมัก

เริ่มต้นด้วยหรือทำปลาแซลมอนหมัก อดีตผู้เชี่ยวชาญ สำหรับโอกาสนี้เราสามารถเตรียมปลาทูน่าหรือปลาทูน่ากระป๋องที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ สำหรับช่วงเวลา จำกัด แคลอรี่

ในสูตรนี้ทาโก้ปลาแซลมอนหมักด้วยเลมอนและไทม์ดังนั้นผลของกลิ่นจะรุนแรงมากในการกัดแต่ละครั้งเมื่อรวมกับมะเขือเทศเชอร์รี่

3วันพุธ: ทาโก้ของปลาแซลมอนหมัก (ในแง่เม็กซิกันของคำว่าทาโก้)

หากเราเคยพูดคุยเกี่ยวกับทาโก้เพื่อบ่งชี้ถึงแท่งเหล็กตอนนี้เราพูดถึงทาโก้เช่นข้าวโพดตอร์ตียาเม็กซิกันยัดไส้ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และเป็นไปได้อย่างไรที่ปลาแซลมอนหมักจะเหมาะสำหรับการเตรียมประเภทนี้

ในสูตรนี้สำหรับทาโก้ปลาแซลมอนหมัก Philippe เพื่อนร่วมงานของเราสอนให้เรารู้ถึงกุญแจที่จะทำให้ทาโก้นี้อร่อยและชุ่มฉ่ำมากโดยการเพิ่มอะโวคาโดมะเขือเทศพริกไทยและหัวหอม น่ารับประทานสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างไม่เป็นทางการของเพื่อนหรือครอบครัว

4. วันพฤหัสบดี: สลัดสลัดปลาแซลมอน

ต้นกำเนิดในอาหารฮาวายมีการสลัดด้วยผักและผลไม้สดปลาและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวปรุงสุก สูตรนี้กระตุ้นด้วยปลาแซลมอนหมักข้าวและอะโวคาโด

นอกจากนี้สูตรสำหรับการกระตุ้นด้วยปลาแซลมอนหมักยังมีในวิดีโอเพื่อให้คุณไม่พลาดรายละเอียดการเตรียมการใด ๆ ในทางกลับกันง่ายมาก

5. วันศุกร์: ปฏิมาของแซลมอนหมักถั่วเหลือง

ปฏักยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากของเหลือจากปลาแซลมอนหมัก ในสูตรนี้ปลาแซลมอนหมักในถั่วเหลืองและน้ำมันงาเพื่อให้ได้กลิ่นหอมพร้อมกลิ่นแปลกใหม่และกลิ่นตะวันออก

จากนั้นชิ้นส่วนจะถูกเสียบและภายใต้การอบด้วยความร้อนเล็กน้อยบนเตาย่างซึ่งเป็นสูตรสำหรับปลาแซลมอนที่หมักในถั่วเหลืองและน้ำมันงาเสร็จแล้วซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ

6. วันเสาร์: ไส้ขนมพัฟและแซลมอนหมักด้วย Tapenade

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์เราชอบทำอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนรับประทานในสิ่งที่เราเรียกว่า Picoteo del Finde สำหรับภารกิจนั้นเรายังสามารถใช้ของเหลือของปลาแซลมอนหมักของเราตามที่คุณจะเห็น

ด้วยซากของปลาแซลมอนหมักหรือรมควันเราสามารถตัดเส้นบาง ๆ และเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนชื่นชอบพัฟไส้ขนมและแซลมอนหมักด้วย tapenade มะกอกซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในเวลาไม่กี่นาที .

7. วันอาทิตย์: ปลาแซลมอนและชีสด้วยผักชี

เทอรีนและเค้กเย็น ๆ เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ของว่างและปาร์ตี้ต่างๆ ด้วยแซลมอนหมักชั้นนอกและไส้เพื่อลิ้มรสคุณสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์เช่นนี้ Carmen ผักชีฝรั่งแซลมอนและชีสเหมาะสำหรับวันเกิดและงานฉลองอื่น ๆ ดังนั้นเราจึงสงวนไว้สำหรับวันอาทิตย์

อย่างที่คุณเห็นปลาแซลมอนหมักเป็นสูตรพื้นฐานในภายหลังเราสามารถเตรียมการอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อเพลิดเพลินไปกับของเหลือ ตอนไหนที่คุณชอบที่สุด? คุณต้องการที่จะบอกเราเกี่ยวกับความคิดใด ๆ ที่คุณทำที่บ้านเพื่อนำไปปฏิบัติ แสดงความคิดเห็นถึงเรา

แท็ก:  ผักและพืชตระกูลถั่ว ปลา เนื้อสัตว์และนก 

บทความที่น่าสนใจ

add
close