เนื้อหมัก สูตรอาหาร

ทุกสัปดาห์มีการผัดอย่างน้อยหนึ่งรายการในเมนูโฮมเนื่องจากมีความรวดเร็วหลากหลายและมีสุขภาพดีมากเช่นเนื้อวัวที่หมักแล้วทอด เทคนิคกระทะที่มีชื่อเสียงสามารถนำไปใช้กับกระทะที่ดีและมีจานอร่อยพร้อมในไม่กี่นาที

การหมักเนื้อลูกวัวเราจะได้รับรสชาติเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับจาน สองสามชั่วโมงจะเหมาะ แต่ถ้าเราไม่ได้ตกลงกันมาก่อนแม้เพียง 15 หรือ 20 นาทีสามารถให้บริการเพื่อเพิ่มกลิ่นของสูตร

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • สตูว์เนื้อ 300 กรัม
  • พริกแดง 0.5
  • พริกไทยเขียวอิตาเลี่ยน 0.5
  • Harissa หรือน้ำพริก 2.5 มล
  • มัสตาร์ด Dijon 5 มล
  • ซีอิ๊ว 15 มล
  • ปลาหรือซอส Worcestershire 2.5 มล
  • น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 5 มล
  • น้ำส้มสายชูเชอร์รี่หรือข้าว 2.5 มล
  • กระเทียมเม็ด
  • ขิงสด 1 ชิ้น
  • พริกไทยดำ
  • เกลือ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

วิธีทำผัดหมักเนื้อ

ความยาก: ง่าย
  • เวลารวม 25 ม
  • รายละเอียดเพิ่มเติม 5m
  • การปรุงอาหาร 20 ม
  • นอนหลับ 20 ม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและกำจัดไขมันส่วนเกินออกไป วางในชามและเพิ่มน้ำพริกมัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, กระเทียมเม็ด, พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างเข้ากันดีคลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที

ล้างพริกและตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ปอกขิงและขูดหรือสับอย่างประณีต ความร้อนเล็กน้อยน้ำมันในกระทะและสีน้ำตาลเนื้อผ่านความร้อนสูงไม่กี่นาที เพิ่มขิงและฤดูกาลเบา ๆ ลบ

ปรุงพริกในกระทะเดียวกันสักครู่ รวมเนื้อวัวและผัดอีกเล็กน้อยจนกว่าจะมีพื้นผิวที่ต้องการ เสิร์ฟทันที

สิ่งที่จะมาพร้อมกับผัด

เราสามารถนำเนื้อหมักมาผัดกับข้าวขาวหรือผสมกับข้าวเรายังสามารถเพิ่มข้าวสุกในกระทะในนาทีสุดท้ายเพื่อผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงที่ดีอีกอย่างที่เป็นไปได้คือเส้นก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่งปรุงสุกขนาดเล็กหรือผักบางชนิด

แท็ก:  ผักและพืชตระกูลถั่ว ขนมหวาน ปลา 

บทความที่น่าสนใจ

add
close