ปลาหมึกย่างกับมันฝรั่ง สูตรอาหาร

ในงานปาร์ตี้ครั้งสุดท้ายแม่ของฉันได้เพิ่มปลาหมึกลงในหม้อตุ๋นหอยของเธอและฉันก็รู้ว่ามันใช้เวลานานมากแล้วตั้งแต่เธอกินปลาหมึกชนิดนี้ เรามักจะ จำกัด ไว้ที่หน้าปกของบาร์หรืออาหารทะเลและเราชอบที่บ้าน ด้วยสูตรง่ายๆนี้สำหรับปลาหมึกอบกับมันฝรั่งฉันจะรวมมันเข้ากับเมนูประจำวันของเรามากขึ้น

สิ่งที่สะดวกสบายที่สุดคือการเริ่มต้นจากปลาหมึกที่สะอาดอยู่แล้วเราสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณภาพดีได้โดยไม่มีปัญหา ด้วยปลาหมึกคุณจะต้องดูเวลาทำอาหารเท่านั้นเพื่อไม่ให้แห้งและแข็งดังนั้นคุณต้องปรับเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงานและชิ้นส่วนที่เราสับพวกมัน

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • สีซีเปีย 400 กรัม
  • หอมที่มีรสหวาน 1
  • กลีบกระเทียม 2
  • ไวน์ขาวหรือเหล้าแอปเปิล 200 มล
  • มะนาว 1
  • ปาปริก้าหวาน
  • โหระพาแห้ง
  • ผักชีฝรั่งสด
  • พริกไทยดำ
  • เกลือ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • มันฝรั่งขนาดกลาง 2

วิธีทำปลาหมึกย่างกับมันฝรั่ง

ความยาก: ง่าย
  • เวลารวม 1 ชั่วโมง
  • รายละเอียดเพิ่มเติม 10 ม
  • การปรุงอาหาร 50 ม

เปิดเตาอบที่ 200 ºCแล้วทาน้ำมันก้นจานที่มีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งไม่หนาเกินไป ปอกหัวหอมและหั่นเป็นเส้นจูเลียน ปอกเปลือกและลามิเนตกลีบกระเทียม

ปกปิดต้นกำเนิดด้วยหัวหอมแจกจ่ายมันฝรั่งและกระเทียมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยังเพิ่มปาปริก้าเพื่อลิ้มรสโหระพาเล็กน้อยและเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยและสาดสีขาวไวน์ อบประมาณ 10-15 นาที

ทำความสะอาดปลาหมึกในกรณีที่จำเป็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษในห้องครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกันหรือมากกว่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เมื่อมันฝรั่งเริ่มย่างให้นำปลาหมึกที่อยู่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสน้ำมันอีกสาดและไวน์เกือบทั้งหมด

นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีหรือนานกว่านั้นหากชิ้นปลาหมึกมีขนาดใหญ่หรือหนาเกินไป ตรวจสอบจุดเพื่อไม่ให้ผ่านเราและเพิ่มไวน์หรือน้ำถ้ามันแห้งเกินไป เสิร์ฟพร้อมโหระพาหรือพาร์สลีย์และมะนาวเล็กน้อย

กับสิ่งที่จะมาพร้อมกับปลาหมึกอบ

ย่างเช่นปลาหมึกย่างกับมันฝรั่งนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์มากซึ่งเราสามารถมาพร้อมกับสลัดที่เรียบง่ายหรือกับครีมผักเบา ๆ ฉันขอแนะนำให้เพิ่มขนมปังที่ดีลงในตารางและถ้าเป็นไวน์ใช้ประโยชน์จากขวดเปิดเพื่อจับคู่อาหาร

แท็ก:  เนื้อสัตว์และนก ผักและพืชตระกูลถั่ว ปลา 

บทความที่น่าสนใจ

add
close