เนื้อสันนอกหมูกับซอสชีส สูตรอาหาร

สูตรสำหรับหมูสันในกับซอสชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพเข้มข้นและฉ่ำ เป็นกรณีปฏิบัติของหลักสูตรการทำอาหารของเรา ด้วยความมั่นใจเราจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกที่นุ่มนวลกว่ามากขึ้นตามรสชาติของมัน นอกจากนี้เรายังสามารถมั่นใจได้ว่าด้วยวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิจะละลายไขมันในอาหารทำให้สามารถปรุงอาหารในน้ำผลไม้ได้เอง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

• เนื้อหมู 3 ชิ้นน้ำมันมะกอกโรสแมรี่สองสามก้านพริกไทยดำเกลือหนึ่งกำมือ

• สำหรับซอสชีสครีม 250 มล. บลูชีส 50 กรัมชีสวัวนุ่ม 50 กรัมชีสแพะนุ่ม 50 กรัมไวน์ขาว 100 มล. เกลือและพริกไทยดำบด

การเตรียมซอสชีส

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตุ๋นและนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เรากวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสจับตัว คุณสามารถทำได้ในเตาอบหรือแม้แต่ในไมโครเวฟ เราคนผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรส

การเตรียมเนื้อหมู

ใส่สันในหมูลงในหม้อปรุงรสด้วยโรสแมรี่และพริกไทยดำ ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว

เราให้ความร้อนโดยที่น้ำมันไม่เดือดประมาณ70-90ºCเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยประมาณ

เราปล่อยให้เย็นลงทั้งหมดแล้วจึงนำออกมาแล่เนื้อ

เมื่อเสิร์ฟให้ปิดด้วยซอสชีสร้อนและเติมเกลือลงไป ที่ดีที่สุดคือใช้เกลือสำหรับการเตรียมประเภทนี้เช่นเกลือมอลดอน

ระยะเวลาดำเนินการ | 2 ชั่วโมง
ความยาก | ยาก

ด้วยสูตรสำหรับหมูสันในกับซอสชีสฉันจะแสดงให้คุณเห็นเพียงหนึ่งในความเป็นไปได้มากมายที่เทคนิค Confit มอบให้กับเรา ใช้กับเนื้อสัตว์ผักปลา ฯลฯ ได้ และขอรับรองว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

• เฟสบุ๊ค
• ทวิตเตอร์
• ฟลิปบอร์ด
• อีเมล์

แท็ก:  สูตรที่มี การเลือก ขนมหวาน