ทาโก้ปลาแซลมอนหมัก: สูตร

แม้ว่าจะเป็นอาหารเม็กซิกันจานพิเศษทาโก้ก็กลายเป็นอาหารนานาชาติอย่างแท้จริงแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันถูกดัดแปลงในหลายวัฒนธรรมและเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งอยู่ไกลจากแนวคิดดั้งเดิมของทาโก้เม็กซิกัน

พยายามที่จะกู้คืนความคิดนั้นในวันนี้ฉันขอเสนอให้ทำอย่างง่าย ๆ ปลาแซลมอนหมักที่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับฤดูใบไม้ผลินี้ที่เรามีอยู่แล้วที่ประตูบ้านหรือในฤดูร้อนที่ใกล้เข้ามา

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คน
  • ข้าวสาลีตอร์ตียา 2
  • แซลมอนสด 200 กรัม
  • มะเขือเทศ 1
  • พริกหยวก 0.5
  • Jalapeñoพริกไทย (ไม่จำเป็น) 0.5
  • หัวหอม 50 กรัม
  • ใบผักกาดหอม 3
  • อะโวคาโดสุก 0.5
  • ซอสทาบาสโก 15 มล
  • น้ำมะนาว 1
  • น้ำ 15 มล
  • ซอส Worcestershire 5 มล
  • เกลือ

วิธีทำทาโก้ปลาแซลมอนหมัก

ความยาก: ง่าย
  • เวลารวม 30 ม
  • รายละเอียดเพิ่มเติม 15 ม
  • การปรุงอาหาร 15 ม
  • นอนหลับ 30 ม

เริ่มต้นด้วยน้ำดองโดยเทน้ำมะนาวด้วยน้ำช้อนโต๊ะซอส Worcesteshire ซอสร้อนและเกลือในภาชนะที่ลึก เราวางเนื้อปลาแซลมอนของเราในการเตรียมการนี้และทิ้งไว้ 15 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้เราพลิกมันทิ้งไว้อีก 15 นาที

ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นจูเลียน เรายังเอาเมล็ดมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นเส้นจูเลียน เราขอสงวน เราล้างผักกาดหอมแยกสามใบแล้วหั่นเป็นแผ่น เราเปิดอะโวคาโดกำจัดกระดูกและผิวหนังแล้วผ่าบาง ๆ เราขอสงวน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยดแล้วนำปลาแซลมอนย่างไปวางบนผิวด้านก่อนเป็นเวลาประมาณ 8 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ในขณะที่มันกำลังปรุงอาหารให้เทน้ำหมัก 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ พลิกเนื้อแล้วคั่วให้ทั่วอีกห้าถึงแปดนาที เราเอาปลาแซลมอนออกจากกระทะของเรานำผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองเซนติเมตร

ในการประกอบทาโก้เราร้อน tortillas บนเตาย่างหรือในไมโครเวฟ (สูงสุด 1 นาทีและห่อด้วยเศษผ้าเพื่อไม่ให้แห้งและทำให้แข็ง) เราใส่มันลงในจานและใส่ผักกาดหอมก่อนตามด้วยแซลมอน, หัวหอม, พริกไทย, อะโวคาโด, ครีมช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเกลือ

หากคุณต้องการเสิร์ฟเวอร์ชันเผ็ดมากขึ้นตอนนี้คุณสามารถสับพริกไทยjalapeñoและรวมไว้ ในทำนองเดียวกันพวกเขาสามารถใช้ซอสร้อนเพิ่มเติมได้หากต้องการ

สิ่งที่จะมาพร้อมกับทาโก้กับปลาแซลมอนหมัก

ในการให้บริการทาโก้ปลาแซลมอนหมักเหล่านี้ฉันขอแนะนำให้เตรียมซอสเม็กซิกันพิโคเดอกัลโลและแน่นอนว่าไม่หยุดที่จะมาพร้อมกับเบียร์เย็น ๆ

ตรงไปที่เพดานปาก แซลมอนม้วนสอดไส้ชีส สูตรอาหาร
ตรงไปที่เพดานปาก Turbot Gratin กับมันฝรั่ง สูตรอาหาร

แท็ก:  ผักและพืชตระกูลถั่ว ปลา ขนมหวาน 

บทความที่น่าสนใจ

add
close