กุ้งทาร์ทาร์มะม่วงและอะโวคาโด สูตรคริสต์มาส

อาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟของคุณเป็นอย่างไรบ้าง ฉันหวังว่ามันโอเค สำหรับอาหารวันนี้ฉันได้นำสูตรที่ง่ายและง่ายต่อการเตรียมมาใช้หากคุณมีอาหารทะเลเหลืออยู่เล็กน้อยที่ไม่ทำให้คุณเป็นอาหารและสามารถทำให้คุณรีบร้อนและเบา . ทาร์ทาร์กุ้ง, มะม่วงและอะโวคาโด

หากคุณไม่มีมะม่วงคุณสามารถเปลี่ยนผลไม้เป็นเกรปฟรุ้ตสีชมพูหรือสีส้มก็จะอร่อยพอ ๆ กัน อาหารทะเลควรจะหมักด้วยน้ำมะนาวและผลไม้ในกรณีนี้ฉันได้ให้กุ้งต้มหนึ่งนาทีเพื่อปล่อยให้พวกเขาตามที่พวกเขาพูดว่า "ครึ่งทาง" เพิ่มเติมได้ที่ ลิ้มรสแขกของฉัน ขึ้นอยู่กับคุณ

ส่วนผสมสำหรับสี่คน

  • กุ้ง 200 กรัม, อะโวคาโดขนาดเล็ก 2, มะม่วงขนาดกลาง 1, มะนาวหรือมะนาว 1 ลูก, 1/2 ลูกกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ, Tabasco 6 หยด, พริกไทยสีชมพูหยิกหนึ่งฟอง

วิธีทำทาร์ทาร์กุ้ง, มะม่วงและอะโวคาโด

เราจะเริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและทำความสะอาดกุ้งนำด้ายสีดำออกจากด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้นสำรองสี่เพื่อตกแต่ง หากคุณไม่ต้องการให้มันดิบอย่างสมบูรณ์ให้ต้มพวกเขาเพียงหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเราบีบมะนาวและตัดอะโวคาโดเป็นก้อนโรยด้วยน้ำผลไม้สองสามหยดเพื่อไม่ให้เกิดสนิม

ตัดมะม่วงเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันและสับกระเทียมที่มีขนาดเล็กมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใส่น้ำมันมะกอกส่วนที่เหลือของน้ำมะนาว Tabasco และพริกไทยสีชมพู เราเกลือตามความชอบของเรา เราให้บริการทาร์ทาร์โดยการกรอกในวงเล็ก ๆ หรือในแก้ว โรยเกล็ดเฟลอร์เดอเซลและโรยหน้าด้วยกุ้งที่เหลือ

เวลาดำเนินการ | 15 นาที ความยากลำบาก ง่าย

ชิม

ทาร์ทาร์กุ้ง, มะม่วงและอะโวคาโดจะต้องกินสดและเตรียมความสดใหม่ มันอาจเป็นจานเก็บเกี่ยวหรือผู้เริ่มต้นในอุดมคติที่จะเริ่มต้นวันส่งท้ายปีเก่าโดยไม่ต้องเปื้อนมือโดยการปอกเปลือกอาหารทะเล หากคุณไม่ต้องการให้ซอสกัดฉันแนะนำให้คุณใช้สีเขียวแทน Tabasco นุ่มกว่ามาก แต่ไม่สูญเสียรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะที่ซอสนี้นำมาสู่น้ำสลัด vinaigrette

แท็ก:  ขนมหวาน เนื้อสัตว์และนก ผักและพืชตระกูลถั่ว 

บทความที่น่าสนใจ

add
close